2018 Schu’s Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
2018 Schu’s Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Der Sauvignon Blanc überzeugt über alle Jahrgänge hinweg mit seiner Leichtigkeit. Er ist frisch, zugleich pikant und gilt regelrecht als erster Vorbote des Frühlings. Ein toller Wein, bei dem die Frucht nicht so dominierend wirkt. Liegt wohl an den französischen Klonen und an den leichten sandigen Böden auf denen er wächst. Nach 4-6 Stunden Mazeration werden die Trauben behutsam gepresst. Nach der Spontanvergärung in Edelstahltanks reift der Wein dann 5-8 Monate auf der Hefe im Fuderfass.
Säure: 7,2 g/l
Restsüße: 8,0 g/l
Alkohol: 12%
Aromen: grüne Paprika, grasige Noten, frisch gemähtes Gras, Zitronen mit einer ausgeprägten Säure, die sehr belebt