2018 Schu's Spitze Riesling Spätlese trocken
2018 Schu's Spitze Riesling Spätlese trocken
Schu's Spitze Riesling widerspiegelt einzigartig die Salzigkeit des Terroirs. Sie ist jeweils unser bestes Fass des Jahres, von den besten Lagen der Terrassen der Mittelmosel. Die Reben wachsen auf grau-blauer Schieferverwitterungsböden, was sich auch deutlich in der Aromatik und Komplexität des Weines zeigt. Nach 8-15 Stunden Mazeration, pressen wir das Traubengut schonend. Nach der Spontavergärung bauen wir diesen Wein im Holzfass aus und lassen in danach 8 Monate auf der Hefe lagern, bevor wir ihn abfüllen.
Säure: 5,8 g/l
Restsüße: 6,8 g/l
Alkohol: 11,5 %
Aromen: Salzigkeit des Terroirs und gelbem Steinobst, wie Reineclauden & Weinbergspfirsich