MAXIMINERHOF/Weingut Bernd Schu

Weine

 

UNSERE WEINE

Wir sind stolz auf unsere 12 verschiedenen Weine aus unterschiedlichen Lagen und Böden. In 4 verschiedenen Ortschaften der Mittelmosel erzeugen wir typische Weine aus den klassischen Rebsorten der Mosel, vor allem Riesling und Weissburgunder. Die Riesling Reben sind teilweise 50 Jahre alt, während wir aber auch Jungreben von 3 bis 5 Jahren in unseren Weinbergen pflegen. Dadurch bietet das Weingut Maximinerhof eine besondere Vielfalt an aromatischen Weinen, die aber vor allem durch ihre Qualität überzeugen.

“Die Weine sind unter einigen Gesichtspunkten unschlagbar, so die Aussage vieler Kunden. Sogenannte veritable Schnäppchen.”

NORBERT SCHU

 
 

2016 Schu's Riesling Sekt Brut

2016 Schu's Riesling Sekt Brut

12,80 €

Dieser besondere Sekt kommt von schweren Böden, die eine optimale Wasserspeicherung haben. Außerdem führt die intensive Pflege mit einer starken Belaubung zum Schutz vor der prallen Sonnen dazu, dass die Säure vorhanden bleibt. Selektiert wird ausschließlich vollreifes grünes Traubengut. Während der 2015er Sekt nach 6 Stunden Mazeration, schonender Pressung, Spontanvergärung & Holzfassausbau nur 13 Monatige Hefelagerung durchlaufen ist, haben wir den 2016er etwas anders gemacht. Der noch nicht im Verkauf stehende 2016er Sekt wurde nach 7 stunden Mazeration schonend gepresst, nach der Spontanvergärung im Holzfass ausgebaut und dann 15 Monate auf der Hefe gelagert. Die Herstellung ist gemäß dem Champagnerverfahren, sprich er reift auf der Flasche. Ihm wird außerdem ca 3g Dosage zugeführt.

  • Säure: 7,5 g/l

  • Restsüße: 6,4 g/l

  • Alkohol: 12% 

  • Aromen: Hefe, Brioche, Granny Apfel, Kiwi, Birne

Anzahl:
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