Hommage à Schorsch Schu geb. 19.09.1919! Cuvée Schorsch ist eine neue besondere Linie, die dem 100. Geburtstag vom Vater und Opa der Familie gewidmet ist. Schorsch weilt leider nicht mehr unter uns, doch die Zusammenkunft der Säfte von seinen schon zu Lebzeiten bestehenden Riesling-, Sauvignon Blanc- und Weißburgunder Reben sorgt dafür, dass er uns mit all unseren Sinnen erhalten bleibt! Der Wein wurde aus ausschließlich gesundem Traubengut gewonnen, spontan vergoren, kaum geschwefelt und nicht filtriert. Bis Mitte Juli lag er auf der Feinhefe. Ein Wein mit enormen Trinkfluss, wobei der Sauvignon Blanc momentan noch mit seinen citronellen Noten dominiert. Der Wein ist ungeheuer feingliedrig, doch zugleich mit Kraft und Substanz für eine lange Reife bestückt. Der Stil des Weins ist eher kühl und geschliffen.

• Säure: 5,8 g/l

• Restsüße: 6,9 g/l

• Alkohol: 13%

• Aromen: reife Früchte, sehr sauber in der Nase, schöne Gewürznoten, Muskat, getrocknete Williams Birnen, Rosenwasser, gut eingebundene Säure, gelbe Früchte, Steinobst, florale Noten, Veilchen, Holunder, Pfeffer