DIE BRENNEREI

Weil Nachhaltigkeit bei uns groß geschrieben wird, verwerten Rückstände der Traubenpressung, der sogenannte Trester zum Destillieren. Auch das passiert auf dem Weingut Maximinerhof von Bernd Schu nun schon in 3. Generation. Unsere Obstdestillate stammen überwiegend von alten Streuwiesen der Hofeigenen Obstplantage (rechts im Bild zu sehen). Unser Kräuterschnaps hingegen wird mit 27 Kräutern und Wurzeln wie zum Beispiel Schafgarbe und wilder Fenchel parfümiert.